加拿大各省产鸡蛋数量

鸡蛋生产是为了鸡蛋而驯化鸟类的过程，也称为家禽养殖。最常见的用于产蛋的鸟类包括鸡、鹅、火鸡和鸭。加拿大每年从家禽产品中获得的农场现金收入约为 26 亿加元，约占农业经营现金收入的 7%。在加拿大，超过 3540 万只火鸡、鹅、雏鸡头、幼火鸡、珍珠鸡和鸭子出口到 22 个不同的国家，价值 3600 万美元。

鸡蛋生产要求
鸡用于家禽养殖以生产鸡蛋。加拿大的基本产蛋鸡品种包括用于生产白蛋的 White Leghorn，而棕色蛋则由几种杂交鸡生产，包括 New Hampshire、Rhode Island Red 和 Barred Plymouth Rock。在 12 到 13 个月的时间里，产下的鸡大约会产下 300 到 400 个鸡蛋。预计这只鸡每消耗 3.41 磅鸡饲料至少会产下 12 个鸡蛋。

加拿大鸡蛋生产概况
2015 年，加拿大约有 1,021 个注册鸡蛋农场，平均鸡群规模为 20,811 只母鸡。加拿大的鸡蛋农场可以有几百只鸡到大约 400,000 只鸡。2015 年人均鸡蛋消费量为 19.4 打，比 2014 年和 2013 年分别增长 3.7% 和 7.4%。加拿大的鸡蛋市场分为两个主要组成部分：加工鸡蛋和食用鸡蛋。鸡蛋加工包括生产干燥、冷冻或液体形式的蛋白、全蛋和蛋黄。2015 年，加拿大出口了约 820 万公斤加工鸡蛋，价值 3350 万美元，920 万打全蛋价值 1510 万美元。2015 年，加拿大约有 201 个鸡蛋分级站在联邦注册，14 个鸡蛋加工企业也在联邦注册。在加拿大，

加拿大最大的产蛋省
在加拿大，安大略省占该国联邦鸡蛋配额分配的 36.5%，而魁北克以 19.2% 位居第二。加拿大领土与西部省份的总生产配额分配为 36.7%，而东部省份的总生产配额分配为 7.7%。位于加拿大中东部的安大略省以2.6463亿打鸡蛋的产量在加拿大各省中位居榜首，鸡蛋产量位居加拿大各省之首。魁北克紧随其后，成为加拿大第二大产蛋省，共有 1.282 亿打鸡蛋。不列颠哥伦比亚省是加拿大第三大产蛋省，产蛋量为 8192 万打。

影响鸡蛋生产的因素
有一些因素会影响鸡蛋的生产，从饲料相关问题和疾病到集约化蛋鸡舍管理不善。如果蛋鸡没有获得足够的饮用水、饲料或如果饲料缺乏足够的钙，则会导致产蛋量下降。照明不足或不足等管理问题也会导致产蛋量下降。

加拿大各省产鸡蛋数量
秩        加拿大省        鸡蛋数量（百万打）
1        安大略        264.63
2        魁北克        128.2
3        不列颠哥伦比亚省        81.92
4        曼尼托巴省        79.2
5        艾伯塔省        60.94
6        萨斯喀彻温省        31.25
7        新斯科舍省        21.07
8        新不伦瑞克        17.83
9        纽芬兰和拉布拉多        9.19
10        爱德华王子岛        3.55