蜜蜂如何酿造蜂蜜？

蜂蜜是一种甜稠的食品，具有特定的味道和香气，由多种昆虫生产，但最常见的是蜜蜂。它来自花蜜或其他昆虫的分泌物，储存在蜂巢中。它是自古以来就广为人知的食物，其用途超越了营养。它经常被用作民间治疗烧伤和伤口以及治疗咳嗽的药物。

关于蜜蜂
蜜蜂有很多种，但最著名的是西部蜜蜂。它是最常见的物种，以生产蜂蜜和蜂蜡而闻名。西方蜜蜂形成的蜂群仅由一只可生育的雌性蜜蜂（也称为蜂王）和其他蜜蜂组成，这些蜜蜂可以是工蜂，即不能生育的雌性蜜蜂，也可以是雄性蜜蜂，它们是负责与蜂王交配的雄性蜜蜂。

蜂群本身非常大，通常由数万只蜜蜂组成。蜜蜂以一种非常复杂的有组织的方式相互交流，使用舞蹈语言和信息素。由于其在蜂蜜生产中的用途，西部蜜蜂是养蜂人培育的最重要的物种之一；它是最早被成功驯服的昆虫之一，在除南极洲以外的每个大陆都能找到。人们经常对西方蜜蜂的行为和组织进行科学研究，尤其是在学习、记忆甚至社会进化领域。

生产蜂蜜的开始
蜜蜂使用花蜜生产蜂蜜，一种植物释放的粘液，或其他形式的昆虫分泌物。花蜜被蜜蜂用作食物，但其中大部分储存起来用作补给。

当蜜蜂通过它的长鼻将花蜜吸入它的蜂蜜胃（位于它的食物胃旁边）时，制作蜂蜜的过程就开始了。蜜蜂需要一千多朵花的花蜜才能完全填满它的胃，这可能需要大约一个小时才能采完。一旦进入蜜蜂体内，花蜜中的糖分就会被唾液中的酶和蛋白质分解。这个过程提高了花蜜中的水分含量。

从蜂巢到养蜂人
一旦蜜蜂返回蜂巢，花蜜就会被转移到蜂巢蜜蜂身上，蜜蜂用它们的胃来部分消化它，同时通过蒸发它来去除部分水分。蜂巢使用各种化学过程来分解糖分并增加花蜜的酸度，同时作为一个整体工作并将其从一只蜜蜂转移到另一只蜜蜂。最后，它以蜂蜜的形式到达蜂窝细胞。

起初，蜜蜂不会密封蜂蜜，因为它仍然含水量高，会阻止糖分发酵。由于蜜蜂能够产生大量的体热，因此它们能够在蜂巢中保持所需的温度。在这种情况下，它们用翅膀创造空气循环，使水分从蜂蜜中蒸发。之后，他们用蜡密封细胞。以这种形式，蜂蜜最终由养蜂人收集。